家里吃饭，糖醋排骨这道菜，总是还没端上餐桌就被抢光了。一出锅，便一人一筷子，夹个精光。酸爽的酱汁包裹着炸得酥脆的排骨，含在嘴里，便觉得，天堂似乎就是糖醋排骨的模样了。哈哈，今天我们就来学习一下糖醋排骨的做法!
原料：
猪大排骨500克,鸡蛋1只。细盐半匙,黄酒、酱油各1匙,白螗大半勺(100克),番茄酱2匙,米醋半勺(75克),生粉50克,45°水生粉2匙半,生油00克(实和
做法：
1.将排骨劈成9.9厘米厚的喜块,再斩成手指粗的条,加细盐、酱油、貴酒拌和腌渍3~3分钟,然后再加鸡蛋、粉及少许水拌匀,使每条排骨都包有一层均匀的
2,烧热锅放生油,烧至油六成热时,将排骨分散下锅,炸至排骨似浮起状,即为成熟,先捞出。将油温烧至八成热,再将排骨放入复炸,使垦金貫、硬脆,伺出沥汕。
3·原锅内留少许油,下番茄酱略炒,即加2匙水、白糖、细盐、醋烧沸,下水生粉勾流利犬,使汁稠粘,将排骨倒入翻拌均匀,再淋上沸油2匙增光即可。
以上就是糖醋排骨的做法，这道菜，只要你能做得好，那么味道肯定是很不错的!
